CASTRIGNANO

Parco "Pozzelle"

Nei pressi dell’abitato, all’interno di una vasta depressione, oggi parco pubblico con un’estensione di circa 8000 mq., si trovano ben conservati un centinaio di tipiche pozzelle coperte da un monolite calcareo che funge da protezione e da bocca del pozzo (“uccale”).



Territorio rurale

Suggestivo, ricco di manufatti in pietra a secco, strade di campagna, olivi, seminativi e pascoli. Evidenti segni dell’antica centuriazione romana, individuabili nel tracciato della strada di campagna ” Pappo”.
Nel periodo di massima espansione dell’agricoltura salentina (XVI sec.) il territorio risultava assai più complesso di quello odierno presentando la coltura della vite, dei fichi, del gelso per l’industria della seta.
Sulla strada per Corigliano si trova un antico palmento costituito da una piccola vasca per la pigiatura dell’uva, un pozzetto per la raccolta del mosto che veniva poi trasferito in grandi recipienti di creta per la fermentazione lenta e l’affinamento finale.